先前用于监测发酵容器中麦芽汁而安装的pH传感器目前变得不再可靠，有时仅能正常运行几天，而且即使最好的也只能有1月左右的使用寿命，主要原因是生产过程中温度冲击所带来的不可避免的损害，在整个过程使用的清洗液在85到90度左右。

　　Rosemount Analytical Model 3300HT高性能pH传感器设计创新，能抵受极端热的处理过程，使用寿命长，目前它的耐高温可达145度。用在3300HT产品中的ACCUGLASS球状传感器提高了传感器反应速度，使其能忍受热量的冲击。