此次打假在巩固当前开展的产品质量和食品安全专项整治工作成果的基础上，以粮、油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、鞭炮、白酒、儿童食品、汽车配件等关系人民群众身体健康和生命安全的产品为重点监管对象，一是加大对城乡结合部和农村市场的监管，突出重点区域、重点环节、重点商品，严厉打击和查处制售假冒伪劣食品的违法行为；二是进一步落实健全食品市场准入、经销商管理、索证索票、购销台账及不合格食品退市等制度，加大对28类无证企业的查处力度，严密监管小作坊；三是加强粮、油、奶等食品监督抽查力度，为消费者提供透明的消费信息；四是加强对加油站、电表、水表、煤气表以及定量包装商品的监督检查；五是建立食品质量投诉举报快速查处以及应急反应机制。凡食品质量投诉要快速反应，快速查处，并查明原料来源与流向，消除安全隐患。