一、与离子水零距离

        生活水平越来越高，我们碰到的烦恼也越来越多。本来是最平常不过的水，现在却给我们带来了大难题，自来水不可避免污染，蒸馏水缺乏微量元素，矿泉水中的微量元素又不能照顾到个体差异，纯净水没有营养只能偶尔饮用……只要你吃饭喝水，这些问题就不能回避。当你开始意识到这些问题，或正被此问题困扰的时候，离子水以其独特的功效已悄然走进都市里的广大消费群体，并引起了人们的普遍关注。那么，什么是离子水，离子水究竟能给我们的生活带来什么?

        二、什么是离子水

        中国农业大学副校长、博士生导师李里特教授说，所谓离子水，就是把水放在水槽中，经过电处理，在两电极中间有个隔膜，集中于阴极流出来的为碱性离子水，供内用。碱性离子水具有易渗透、溶解力强的特点。矿泉水含有一些矿物质，且未被氯或有毒有机物污染，但它的水溶解力较差。纯净水的优点是氯减少，也变纯净了，但矿物质没有了，pH值大致维持中性，氧化还原电位等皆与自来水相同，而酸性离子水具有漂白、杀菌、收敛的作用。

        离子水是活水、好水、健康之水。中国保健科技学会功能水研究推广促进会王铎翰秘书长说，离子水是能维护体液于最好状态的水质，即能使每个细胞的生活环境维持健康而发挥旺盛的生命机能。它利于体内废物的排泄。经电解分解出来的离子水，不仅分子团小，渗透性与溶解性强，而且与细胞亲和力较好，能在身体内发挥优越的功能。所以这种离子水便称为“活水”。这种水还具有良好的防病和辅助治病的功用。所以这种水又称为“好水”——有防病、治病趋向的健康之水。

        清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师王占生说，酸性离子水的消毒杀菌作用是确凿无疑的，已经得到卫生部的认可。碱性离子水的功能，主要体现在4个方面：降血脂、降血糖、抗疲劳及抗氧化。在使用过程中，有的人饮用后效果确实明显。王占生教授认为，这种效果是与水源、人的体质以及人体所患疾病有关的。

        三、碱性离子水能保健

        有人做过一个实验，有两个杯子里都放一点豆油，然后一个杯子放进自来水，一个杯子放进碱性离子水，很快发现放进碱性离子水杯子里的豆油溶解了，这是什么原因呢?李里特教授说：“碱性离子水有很好的乳化性能，有去除油污的功效。当它的pH值不高时，饮用它对人体也有很多好处。在国外从事多年研究的专家和消费者的体验认为，碱性离子水有保健功能，如改善便秘、调节肠胃功能等。”

        四、酸性离子水可杀菌

        李里特教授经过多年的研究和试验，认证酸性离子水具有很强的杀菌作用。他曾用酸性离子水和一般消毒用的酒精、高锰酸钾对微生物的杀灭作过比较，发现酸性离子水的杀菌功能比其它的强，且速度快、造价便宜，没有任何残留污染。目前，国内部分医院各科检查治疗器具的冲洗、浸泡、杀菌和工作人员医疗行为前后的洗手消毒使用酸性离子水。在日本等一些国家，从医疗卫生到家庭的清洁消费，使用酸性离子水很广泛。日本厚生省把酸性离子水发生器作为国家正式批销的消毒用品，包括对内窥镜的消毒。

        李教授说：“酸性离子水同样可以应用于食品的杀菌消毒，比如黄瓜、草莓、葡萄。如果用酸性离子水清洗，就可以去除表面上的各种细菌。而用酸性离子水浸泡大豆，做出来的豆腐保鲜期就可以延长。另外，食品厂对食品原料、食品器具以及饭店碗筷的消毒都可以使用酸性离子水，就不用开水煮烫了。”

        五、碱性离子水主要功能

        1．碱性离子水可以平衡人体内的酸碱度

        碱性离子水不是药，却可以起到药起不到的作用。医学证明，人体呈内碱外酸的状态。碱性离子水通过调节人体的酸碱度，使人体的正常运转消除产生疾病的基础，这是一种治本的方法，所以有人以形象的说法说它是“百药之王”。

        2、小分子水能激活人体细胞

        离子水的分子团很小，吸收作用好，溶解渗透力非常强，能迅速地流到细胞内的每一个角落把废物溶解并排出体外，这样就把人体的细胞激活，并促使人体的细胞健康成长。小分子离子水合有大量的新鲜溶解离子氧和大量适合人体所需要的微量元素，进到人体血液当中去，可以净化细胞和血液。

        小分子水还能分解人体内的脂肪，可以让人体减少脂肪的积累。碱性离子水可以分解乳化血管壁上悬挂的胆固醇结晶，把其排出体外，使变厚的血管恢复正常，血压也就下降了。

        3．碱性离子水具有补钙的功效

        医药上用的钙片是具有酸性的安全状态，而碱性离子水中的钙离子不是酸性，不具有安定性，所以容易被吸收，可使人体缺少的钙很快得到补充，防止各种因缺钙引起的疾病。

        4．碱性离子水可以消除人体内的自由基

        任何物质都是由分子、原子、电子构成的，如果因某种原因，原子中少了一个电子，这些电子不成对的分子和原子便会显得特别不安定，这就是自由基。周而复始的自由基连锁反应，会损害人体的健康。医学证明，人体患病与血液中的活性氧(自由基)增多相关。碱性离子水具有消除自由基的功能。当体内过氧化时，便会因争夺电子或质子而产生自由基连锁反应，因此需要一连串的抗氧化物作用才能使自由基还原成无毒的水代谢出体外。而碱性离子水的还原电位低，pH值高，具有很强的还原作用，且能提供质子及电子，可去除体内过剩的自由基，将氧化(酸毒)还原成好水，使身体恢复正常。